News

Fakultas Peternakan (Fapet)  IPB University, Bogor melaksanakan penandatanganan Memorandum of Agreement (MoA) atau nota kesepakatan bersama dengan PT Sinergi Ketahanan Pangan tentang kerjasama pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat di Ruang Sidang Fapet pada   (25/09). Kerjasama yang dilaksanakan diatur lebih lanjut dalam Perjanjian Kerja Sama (PKS) yang juga ditandatangani antara Fapet dan PT Chickin Sahabat Peternak yang merupakan anak perusahaan dari PT Sinergi Ketahanan Pangan. PKS antara Fapet dan Chickin Indonesia adalah kerjasama tentang Pengelolaan Internet of Things (IoT) dan Tri Dharma Perguruan Tinggi. 

Pada kesempatan tersebut juga telah dilaksanakan kegiatan serah terima hibah barang berupa rangkaian unit alat IoT oleh PT Chickin Sahabat Peternak. Nama mesin yang dihibahkan tersebut adalah Ci-Touch Controller yang merupakan alat berbasis IoT untuk mengontrol kandang close housed. Alat ini memiliki spesifikasi layar sentuh (Touch screen) Wifi, tiga sensor suhu, dan masing-masing satu sensor RH serta satu sensor amonia. Pemasangan IoT di lingkungan peternakan akan dimanfaatkan untuk keperluan akademik, penelitian, pengembangan teknologi pertanian dan pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi. 

Dr. Ir. Idat Galih Permana, M.Sc.Agr, Dekan Fapet mengapresiasi kerjasama yang baik dengan PT Chickin Sahabat Peternak serta perusahaan yang bergerak di bidang produksi peternakan dan internet outing. “Produk-produk peternakan jadi prioritas dalam penyediaan pangan, mudah-mudahan hibah ini bisa jadi penguatan buat kita terutama penerapan teknologi IoT” harapnya. “Ini saatnya kita menerapkan teknologi yang dibutuhkan dan memberi impact yang signifikan”ungkapnya.

Kegiatan ini dihadiri oleh pimpinan Fapet antara lain Wakil Dekan Bidang Sumberdaya, Kerjasama dan Pengembangan Dr. Sri Suharti, S.Pt, M.Si, para Ketua Departemen yaitu Prof. Asep Gunawan dan Dr. Heri Ahmad Sukria. Dosen yang menginisiasi kegiatan ini yaitu Arif Darmawan, S.Pt., M.Si  serta Guru Besar nutrisi unggas yaitu Prof. Sumiati. 

Direktur PT Chickin Sahabat Peternak, Muhammad Salahudin Rasjidi menyampaikan bahwa saat ini sudah ada 1000 mitra dengan populasi 21jt ekor dengan penyebaran di Jawa Tengah dan Jawa Barat. “Kita membuat pekerja sesuai kebutuhan pasar, untuk internal perusahaan kita ingin mencetak talent-talent muda”tuturnya.

Aji Nugrahanto, Lead Business Development PT Chickin Sahabat Peternak menambahkan bahwa dari perusahaan memiliki misi untuk memoderize poultry industri di Indonesia dan membantu dengan adanya IoT supaya peternak naik kelas. “Harapan kami teknologi yang kami buat ini untuk generasi yang akan datang ketika mereka masuk ke dunia kerja sudah siap dengan teknologi dan minat generasi yang akan datang terkait peternakan lebih tinggi”ujarnya

Human Capital Manager  Chickin Indonesia, Fajar Slamet Kurniadi turut mnyampaikan beberapa hal khususnya terkait akademik dan kemahasiswaan. “Untuk kolaborasi ingin membuat learning center yang sudah terintegrasi dan menelurkan training center yang bisa lebih berguna di masyarakat serta mentrigger teman mahasiswa supaya lebih tahu kondisi di lapangan”jelasnya. Fajar juga berharap Chickin Indonesia bisa lebih berkontribusi di dunia pendidikan, membuat kurikulum digital serta berbagi pengalama yang tidak terbatas di lingkup mata kuliah. (Femmy).

Fakultas Peternakan IPB University berkolaborasi dengan PT. Bogor Sari Nutrisi dan CV. Wahyu Farm Sejahtera dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan potensi mitra. PT. Bogor Sari Nutrisi merupakan perusahaan yang bergerak dibidang produksi susu dimana salah satu brandnya bernama Yess Yoghurt. CV. Wahyu Farm Sejahtera merupakan mitra utama PT. Bogor Sari Nutrisi, yang menjadi penyuplai bahan baku utama berupa susu. CV. Wahyu Farm Sejahtera merupakan peternakan berskala kecil yang memerlukan perbaikan teknologi, manajemen pengelolaan peternakan dan penanganan susu yang baik. Standar kualitas susu sesuai SNI hanya dapat diperolehkan ketika peternakan mampu menjalankan GMP yang baik. Peran Fakultas Peternakan IPB ialah untuk mendampingi peternak supaya menghasilkan produk pangan yang sehat dan berkualitas. 

Pelaksanaan pendampingan berupa pemberdayaan berbasis kewirausahaan untuk mitra usaha produk unggulan daerah yang dilaksanakan melalui beberapa tahapan metode. Tahap pertama adalah sosialiasi kepada karyawan produksi yang berada pada PT. Bogaor Sari Nutrisi serta pada peternak yang menjadi supplier utama dari PT. Bogor Sari Nutrisi pada (14/7) di Ciawi, Bogor. Sosialisasi meliputi pemetaan proses produksi dan GMP di PT. Bogor Sari Nutrisi, sedangkan pada Wahyu Farm Sejahtera dilakukan sosialisasi mencangkup proses pemerahan dan pemeliharaan sapi perah sehingga mampu menghasilkan susu yang berkualitas. 

Selanjutnya pelatihan diberikan oleh ahli dari Fapet IPB, dimulai dengan pembuatan soft candy pada (25/7) oleh Dr. Moch. Sriduresta Soenarno, S.Pt., M.Sc dan Prof. Dr. Irma Isnafia Arief, S.Pt., M.Si. Pada (26/7), pelatihan pembuatan Keju Mozzarella diberikan oleh Muhamad Arifin, S.Pt. M.Si dan didampingi Prof. Irma Isnafia Arief. Pelatihan dilaksanakan di Fapet IPB, Dramaga. Selanjutnya yaitu pelatihan Sistem Informasi Menejemen (SIM) Keuangan dan SIM Manajemen dari pelatihan soft candy yang dilakukan pada (31/7) di PT. Bogor Sari Nutrisi dan diberikan oleh dosen anggota Dr. Tjut Awalaiyah Zuraiyah., S.Kom., M.Kom dan Nurul Hidayati S.E., M.Si.

Setelah pelatihan, langkah selanjutnya adalah penerapan pada proses porduksi di PT. Bogor Sari Nutrisi dalam skala kecil. Hal tersebut dilakukan untuk mencapai cita rasa yang sesuai untuk konsumen sehingga dilakukan trial and error terlebih dahulu melalui produksi dalam skala yang kecil baru selanjutnya akan dilakukan proses produksi dalam skala besar. Selain itu hal yang sangat penting untuk dilakukan adalah pendampingan melalui konsultasi dengan pihak mitra saat proses trial dan error serta evaluasi kualitas susu sebagai bahan baku serta perancangan desain kemasan.

Adapun beberapa luaran target kegiatan ini antara lain adalah hak cipta tersertifikat, paten terdaftar, peningkatan income generating dan varian  produk. Artikel ilmiah di jurnal nasional SINTA atau  di seminar nasional/internasional serta media massa. Ketua dosen pengusul kegiatan ini, Prof. Dr. Irma Isnafia Arief berharap program ini dapat terus memberikan kontribusi positif terhadap pengembangan sektor peternakan di Ciawi, Bogor, serta memperkuat posisi produk berbasis susu sapi lokal sebagai unggulan daerah.

Dosen pengusul yang terlibat di kegiatan ini adalah Nurul Hidayati S.E., M.Si dengan bidang tugas yang berkaitan dengan Manajemen, Dr. Zaenal Abidin, M.Agr pada bagian Kimia dan Lingkungan dan Dr. Tjut Awaliyah Zuraiyah., S.Kom., M.Kom pada bidang Ilmu Komputer. (Maul/Femmy)