News

Fakultas Peternakan (Fapet) IPB University sukses menggelar The 2nd International Conference on Sustainable Animal Resource and Environment (ICARE 2024). Acara ini berlangsung selama dua hari, pada 16-17 Oktober 2024, dengan tema “Fostering Resilience: Animal Environmental Research and Technology for Sustainable Production.” Konferensi ini diadakan di IPB International Convention Center (IICC), Bogor, Indonesia.

Dalam sambutannya, Dekan Fakultas Peternakan IPB, Dr. Ir. Idat Galih Permana, M.Sc.Agr., menyampaikan bahwa ICARE ke-2 merupakan wujud komitmen Fapet sebagai institusi pendidikan unggul di bidang peternakan untuk terus berkontribusi kepada komunitas ilmiah dan sosial melalui diseminasi hasil penelitian. “Sejak tahun 2009, kami telah konsisten menyelenggarakan seminar internasional yang membahas industri peternakan. ICARE sendiri bermula pada tahun 2021 sebagai transisi dari ISAI, dengan memperluas cakupan publikasi dan tetap mempertahankan integritas ilmiah di bidang ilmu peternakan,” jelasnya.

Konferensi tahun ini menyoroti tema “Membina Ketahanan: Penelitian dan Teknologi Lingkungan Hewan untuk Produksi Berkelanjutan,” yang menekankan pentingnya solusi inovatif dan berkelanjutan dalam industri peternakan. Mengingat meningkatnya tantangan seperti perubahan iklim, pertumbuhan populasi, dan ketahanan sistem produksi, tema ini mengajak peserta untuk mengeksplorasi bagaimana penelitian dan teknologi dapat berkontribusi pada kelestarian lingkungan serta menjamin keberlanjutan produksi sumber daya hewan.

Prof. Dr. Jakaria, Ketua Panitia ICARE 2024, menjelaskan bahwa acara ini merupakan hasil kerja sama antara Fakultas Peternakan IPB dan Himpunan Ilmuwan Peternakan Indonesia (HILPI). “Kami berharap seminar ini dapat memberikan ide-ide baru serta menjalin kolaborasi yang akan mendorong pengembangan industri peternakan yang selaras dengan kesejahteraan hewan, lingkungan, dan kesehatan manusia di masa depan,” ujarnya. Acara dibuka secara simbolis oleh Sekretaris Institut IPB, Prof. Dr. Agus Purwito, bersama Dekan Fapet IPB, Dr. Idat Galih Permana, dan Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, Dr. drh. Agung Suganda.

ICARE 2024 menghadirkan dua keynote speaker, yaitu Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, Dr. drh. Agung Suganda, serta Prof. Dr. Ermias Kebreab dari University of California, Davis, Amerika Serikat. Dalam presentasinya, Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan menyampaikan program-program pemerintah dalam meningkatkan produksi ternak untuk mempersiapkan program makan siang bergizi dari pemerintahan baru.

Pada plenary session, terdapat enam pembicara dari lima negara, yaitu Dr. Muhammad Jasim Uddin (Australia), Dr. Ir. (MA) Maja Slingerland (Belanda), Prof. Dewi Apri Astuti (Indonesia), Prof. Dr. Myunggi Baik (Korea), Prof. Dr. Satoshi Koike (Jepang), dan Prof. Dr. Kazuhito Fujiyama (Jepang).

Selama dua hari konferensi, lebih dari 70 makalah penelitian dipresentasikan oleh peserta dari berbagai negara seperti Hongaria, Malaysia, Filipina, Myanmar, dan Indonesia. Para peserta memberikan presentasi lisan yang mencakup topik seperti sumber daya genetik hewan yang berkelanjutan, sistem produksi hewan cerdas dan manajemen, sumber daya pakan ramah lingkungan dan nutrisi, teknologi produk hewan mutakhir, serta kesejahteraan, kesehatan, dan lingkungan hewan. Acara ini juga menampilkan sesi poster serta pameran jurnal dan produk. (Femmy)

Fakultas Peternakan (Fapet) IPB University menggelar Studium Generale dengan judul Strategi untuk Meningkatkan Kualitas Daging Sapi Korea (Hanwoo) di Auditorium JHH Fapet, Kampus IPB Dramaga, Selasa (15/10). Narasumber pada kegiatan ini adalah Prof. Myunggi Baik, Ph.D dari Departemen Bioteknologi Pertanian, Seoul National University, Korea Selatan. 

Dalam pemaparannya, Prof Baik menyampaikan sejarah dan karakteristik sapi korea Hanwoo telah digunakan sebagai hewan pertanian, transportasi, dan persembahan keagamaan selama 5.000 tahun. “Sapi ini memiliki ciri khas sebagai sapi tipe Bos taurus yang memiliki domestikasi terisolasi.”jelasnya. Prof. Baik juga menyebutkan sapi hanwoo memiliki keunggulan pada daging dengan kandungan asam lemak omega 3 yang tinggi, rasa yang lembut dan juicy, serta marbling yang baik.

Lebih dari seratus mahasiswa hadir dalam kegiatan ini, hadir pula pimpinan Fakultas yaitu Dekan Fapet Dr. Ir. Idat Galih Permana, M.Sc.Agr, Ketua Departemen INTP Dr. Ir. Heri Ahmad Sukria, M.Sc.Agr bersama para dosen Fapet antara lain Dr. Ir. Dwierra Evvyernie Amirroenas, MS, M.Sc, Dr. Ir. Rini Herlina Mulyono, M.Si, Prof. Dr. Ir. I Komang Gede Wiryawan, Dr. Sri Suharti, S.Pt., M.Si, Prof. Dr. Ir. Dewi Apri Astuti, MS dan Dr. Ir. Lilis Khotijah, M.Si  . 

Dosen Departemen INTP Fapet Dr. Dilla Mareistia Fassah, S.Pt., M.Sc yang menjadi moderator pada kegiatan ini berhasil menyambut antusiasme mahasiswa pada sesi diskusi dan tanya jawab. Hal yang didiskusikan antara lain adalah tren permintaan daging sapi di Korea yang telah meningkat, namun tingkat swasembada daging sapi masih rendah, yaitu sekitar 37% pada tahun 2021.

Industri sapi Hanwoo menghadapi tantangan seperti biaya pakan yang meningkat, penyakit hewan, masalah lingkungan, dan tekanan dari masyarakat untuk meningkatkan kesejahteraan hewan. Namun demikian, industri sapi Hanwoo memiliki peluang untuk
meningkatkan produksi dan ekspor daging sapi, serta meningkatkan kualitas daging
sapi melalui teknologi dan manajemen yang lebih baik. Hal tersebut dapat dilakukan dengan Strategi untuk meningkatkan kualitas daging sapi yang meliputi peningkatan efisiensi produksi, penggunaan teknologi dan peningkatan kesejahteraan hewan. (Mercy/Femmy).