Probiotik Lactobacillus fermentum sebagai biokontrol merupakan sebuah inovasi dalam penanganan bakteri pathogen salmonella enteriditis yang biasa menyerang ayam petelur. Pengaplikasian probiotik Lactobacillus fermentum membuat produktifitas ayam petelur meningkat 14% dengan kualitas telur yang terjamin keamanannya.
Kontaminasi bakteri Salmonella enteridis transovarian pada telur disebabkan oleh infeksi bakteri tersebut di ovarium sang induk ayam. Kontaminasi ini jelas berdampak negatif pada tingkat keamanan telur yang dihasilkan oleh para peternak. Paket teknologi penerapan probiotik Lactobacilus fermentum terbukti efektif mencegah infeksi oleh bakteri Salmonella enteritidis.
Pemberian probiotik pada ayam petelur sebagai agen biokontrol memberikan hasil positif. Formula probiotik terbukti juga mempertahankan kondisi fisik dan performa ayam, bahkan secara signifikan meningkatkan konsumsi pakan, produksi telur, dan menurunkan rasio konversi pakan.